TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN HÀNG THỰC PHẨM VCU.EDU.VN

by Vuapostbai Thu Jul 29, 2010 1:12 am

TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN HÀNG THỰC PHẨM Điện thoại: 04.8.341019 Giám đốc trung tâm: TS Lại Kim Giang

	Quá trình phát triển
	Chức năng nhiệm vụ
	Nghiên cứu và đào tạo

Quá trình phát triển:

Trung tâm nghiên cứu và phát triển hàng thực phẩm:
được thành lập theo quyết định số: 3000/GD-ĐT do Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào
tạo ký ngày 17/7/1966. Trung tâm nghiên cứu và phát triển hàng thực phẩm hoạt
động theo giấy chưúng nhận đăng ký hoạt động khoa học và công nghệ, do Bộ Khoa
học, Công nghệ và Môi trường Số 536, ký ngày 4/7/1997

Đầu trang

Chức năng nhiệm vụ:

-
Nghiên cứu triển khai các dạng thực phẩm mới và công nghệ bảo quản thực
phẩm.

-
Sản xuất thử, nghiệm các sản phẩm từ kết quả nghiên cứu.

-
Đào tạo chuyên gia và tư vấn về công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm
và đánh giá chất lượng hàng thực phẩm.

-
Nghiên cứu - chuyển giao công nghệ, triển khai công nghệ chế biến hoá
chất phục vụ cho các ngành kinh tế.

Đầu trang

Nghiên cứu và đào tạo

- Đề tài cấp bộ:

1) Hoàn thiện công nghệ trồng nấm ăn trên
chất thải nông nghiệp.

2) Nghiên cứu điều chế chất nhũ hoá dùng
trong chế biến nước quả đóng hộp.

3) Nghiên cứu nâng cấp chất lượng các loại
rượi pha chế từ cồn thực phẩm băng phương pháp loã hoá nhanh

- Dự án sản xuất thử nghiệm cấp bộ: điều chế
chất nhũ hoá dùng trong chế biến nước quả đóng hộp.

- Đề tài cấp trường:

1) Nghien cứu chế biến nhanh chuối

2) Thử nghiêm tác dụng của chất giữ ẩm phục
vụ sản xuất và chế biến nông sản

Quan hệ
đối ngoại trong và ngoài nước

- Nước ngoài: Quan hệ trao đổi
thông tin với tổchức Food Ingredient. Tham dự các triển lãm và hội thảo của Food
Ingredient china.

- Trong nước: Hợp tác nghiên cứu ứng dụng các kết quả nghiên cứu tại các doanh
ghiệp chế biến thực phẩm của thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh, Vĩnh Phúc, Ninh
Bình.